古人云“食色性也”。民以食为天，虽然如今温饱不再是问题，但是如何改善生活质量，尤其是满足口腹之欲，人们总有花不完的精力，用不完的创意。杨选正就是这样一位，从最初为满足儿时的胃欲，到后来造福一方“吃货”，历时十年之久，终于将野生的“八月炸”成功驯化。 (来自:图片新闻)

每到农历的八月间，这种普遍生长在秦岭大山里的“水果”就会成熟裂开，由此人们取名“八月炸”。“记得第一次品尝的时候，我才10来岁大，此后便一直念念不忘。每年等它成熟的时候都会跑到山里去摘。后来我就想，这果子这么好，但是能吃到的人却不多，要是能人工养殖，那多好。”杨选正说。 (来自:图片新闻)

年轻的时候，各种各样的事情耽误着，可是驯化野生“八月炸”的想法一直萦绕在杨选正的心头。直到退休前，老家鄠邑区大力推种葡萄，他也承包下了几十亩地，在种植葡萄的时候，悄悄将驯化野生“八月炸”的计划提上了日程。 (来自:图片新闻)

在多年来反复试验尝试下，前年，他终于成功，选育出了四个“八月炸”的优良品种。随后，他果断将30亩葡萄毁掉，全部用来种植“八月炸”，自去年起果树挂果，今年喜获丰收。 (来自:图片新闻)

成熟的“八月炸”外皮像榴莲一样裂开了一道口子，露出里面一根香蕉样的、白白的果肉。用勺子挖取果肉品尝，有些粘粘的，口感甜香浓郁，和香蕉也有几分相像。 (来自:图片新闻)

据了解，“八月炸”是木通科木通属植物木通、三叶木通、白木通植物的成熟果实，俗称八月瓜、北方土香蕉、狗腰子等，中药里称预知子。野生资源在全世界仅中国和日本有分布，十分稀有。 (来自:图片新闻)

“八月炸属于比较昂贵的果品，目前市场价一斤卖25元左右，一亩地现在大概的产量是2000斤，盛果时期能达到5000斤。”如果按30亩的盛果时期计算，一年产值就是三百多万。关键“八月炸”还好打理，耐荒、活儿少，除了浇水施肥，其他基本不用管，“你看地里草长这么密，都不影响。”杨选正说。 (来自:图片新闻)

回报是丰厚的，但在成功之前，付出了多少心血只有自己知道，“要做的事很多很繁琐，种苗繁育、栽培架型、花果管理、病虫防治等等等等，尤其是良种培育方面没有经验可以借鉴，全靠自己摸索。” (来自:图片新闻)

培育品种已经获得成功，杨选正却开始打起了其他注意：“八月炸”浑身是宝，果肉可食用可酿酒，果皮具有美容功效，叶子藤皮都是中药材，果籽可榨油，尤其是花瓣制成花茶，市场价格高达上万元每斤。 (来自:图片新闻)

如今的杨选正，每天忙着接洽各种客商，生意蒸蒸日上，产品供不应求。但是他并没有满足，他知道，现在的果子仍旧缺乏稳定性，“比如有的特别甜有的还是不够甜，籽儿也有点多之类的问题，改良的空间还很大，我会继续努力优化种苗，希望早日让大家都吃上这种新型水果。”