实话，小编是第一次听到慈菇，至于吃没吃过就没啥印象了。但没想到原来这种菇子长在水里啊，这样的菇子，你们见过吗？

慈菇长得和普通的蘑菇不一样，样子看起来胖胖的，十分可爱。水中带泥是它最喜欢的生长环境，所以我们常能在池塘和野外的水沟看见它的身影。

在农村里有些村民会用慈菇来拜祭祖先，保佑子孙添男丁，在广东一带常说作“慈菇锭”，因此每逢过年过节的时候，每家每户都会买上些回家。

在池塘边发现慈菇我们也可以将它们连根挖出，带点塘泥就可以带回家种植了，它十分适合放在家中作为水晶盆栽用于观赏，生长好了还可以挖来吃。

慈菇的味道有一点儿苦，所以在煮食之前最好用先焯熟，不但可以去除大部分的苦味，还可以减少湿气，用来做肉丝炒慈姑是个美味的选择喔~